魯山

企業理念

基本五原則 「食」「料」「人」「心」「時」

 
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私共ろざん人は、いのち大事に“安全”“安心”な食材を。

 
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私共ろざん人は、記憶に残る料理を感謝の心を込めて。

 
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私共ろざん人は、食の世界で戦えるプロ集団の人材創出を。

 
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私共ろざん人は、おもてなしの心大事にお客様に感動を。

 
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私共ろざん人は、食べた時に幸せだと感じる瞬間を。

 
 

企業方針

弊社は、安全・安心を基本に北は北海道から南は沖縄まで全国各地の漁師・生産者と創業時から連携し食材の確保を行い、野菜につきましても自社農場にて特別栽培に取り組みスタートしました。

品質の高い食材の持ち味を、十二分に引き出す為に人材の技術向上及び商品開発に日々力を注ぎ、「満腹より満足」記憶に残る料理の提供を心がけています。

日本食ブランド構築を目標に、政令指定都市を中心にFC拠点を創りプロの飲食集団として世界に飛躍していきたいと思っております。

代表取締役  高岸 友和


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